百年堂丨阿膠魚肚羹做法分享
阿膠魚肚羹
原料：
阿膠5-10克、泡發(fā)好的魚肚200克、枸杞子15克、蝦仁50克。
做法：
將阿膠加水入鍋先煎，使其溶化后另起鍋加入油燒開后，將魚肚切成條狀與蝦仁一同入鍋爆煎，再加入鮮湯、枸杞子以及阿膠同煮約5分鐘-10分鐘即可。?
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