毫無疑問，當前正屬于消費需求暴漲的時代，大眾普遍對于商品品質(zhì)有著更高要求。譬如我們?nèi)粘＝佑|最多的生鮮行業(yè)，消費者的統(tǒng)一需求便是新鮮與便捷。而通過對這一需求的延伸與探索，社區(qū)生鮮行業(yè)也出現(xiàn)了一批佼佼者，而錢大媽便是其中之一。?

錢大媽于2012年成立，憑借著“不賣隔夜肉”的領先理念，一路從廣東走向全國，截至目前，錢大媽旗下加盟門店突破3000余家，覆蓋多個大中城市，累計為數(shù)千萬家庭供應了新鮮食材。在此發(fā)展過程中，除了“不賣隔夜肉”的經(jīng)營理念，“日清”模式的有效推廣也是錢大媽制勝市場的關鍵。

從字面上來說，“日清”模式就是要做到每日上市菜品當天售清，絕不隔夜售賣。但是事實上，比起字面理論，相應的實踐難度才是人們普遍關心的問題。要知道，無論是對于錢大媽還是對于加盟商來說，在無其他手段輔助的前提下，只是簡單推動“日清”落地，是很難達到既定效果的。為此，錢大媽確立了“源頭直采”的原則，在食材原產(chǎn)地與線下加盟店之間建立起一條“新鮮通道”。并通過冷鏈運輸和嚴格質(zhì)檢，結(jié)合高效的“T+2”供貨模式，全程提升食材品質(zhì)細節(jié)，不但確保了食材的新鮮，也可避免銷售無規(guī)劃造成浪費，更可保障加盟商的盈利，可謂一舉三得。

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事實上，錢大媽在著力于新鮮上市菜品供應和加盟商盈利方面的探索與付出還有很多，例如“定時打折”機制等的出現(xiàn)同樣為社區(qū)生鮮行業(yè)走向全新發(fā)展場景提供了有效推動力?？梢灶A見，在今后的道路上，錢大媽仍將不會停下關于社區(qū)生鮮的探索課題，前景可望，未來可期，錢大媽一直在路上。