課代表火速趕來了！今天是撈汁生蠔！快來學(xué)習(xí)吧！

所需原料：橫琴蠔或者臺山蠔或者湛江蠔。

所需輔料：生粉、醬、蔥、小米辣、香菜、蒜蓉、白芝麻、油、豉油、老抽、蠔油、魚露、白醋、鹽、糖、芝麻油、檸檬片、純凈水。

第一步：生蠔里加入一勺生粉抓洗一下，再沖點清水。

第二步：滾水下鍋，放點姜蔥就關(guān)火，焗三分鐘左右。

第三步：撈出后就放入凍的純凈水冰鎮(zhèn)一下，這樣口感會更好。

第四步：調(diào)個撈汁，調(diào)料按圖中所給加入，芫茜為香菜，泰椒為小米辣。?

第五步：調(diào)味醬料的比例如下

第六步：把調(diào)料弄勻，接著就倒入灼好的生蠔里。

這樣一來就大功告成了！