A 維生素來源：動物，蔬菜水果??類胡蘿卜素

純吃素容易缺乏

夜盲癥，角膜軟化癥，失眠，干眼癥，皮膚干(...)

維生素 E:堅果??，一小把堅果?瓜子，黃豆，豆制品

冷榨水化法（ve?）

缺乏：老年斑，黃褐斑，雀斑

b :吃粗糧，瘦肉，心，肝，腎

b1:腳氣病，累，厭食，記憶力下降，精力不足，四肢麻木，

b2:口腔生殖綜合征，口潰瘍，發(fā)炎之類的，

b 族：脂溢性皮炎

b 族缺乏很常見

b9（葉酸）:頭暈，疲憊，記憶力減退，紅細(xì)胞貧血，舌頭疼

b7(生物素）：白發(fā)，脫發(fā)

水溶性維生素安全