在美食界，總有刁鉆角度的創(chuàng)意。把一些本身毫不相干的美食，以一種魔幻的形式結(jié)合在一起。食客面對這樣的結(jié)合，往往是：錯(cuò)愕，然后第一口后就感嘆一句“妙啊”，然后愛上。

一鍋熱辣、咕嘟的牛骨頭。還有屬于夏天的小龍蝦，在一家店里相遇，構(gòu)成了最平價(jià)的美食治愈。

銀川市花園南街和沙海路交叉口東南?！九９菒凵闲↓埼r】，像是店名一樣，就是這樣的奇妙組合。

這是在江浙滬一間小店每天賣千斤萬斤的牛骨。這樣的形式既接地氣又奇妙，是聚餐解饞的東西也是宵夜美味。

這樣的一鍋組合，也是我目前在銀川見過的獨(dú)特的牛骨。咸香，麻中還帶點(diǎn)辣，軟爛、油脂香氣，入口有肉味兒，從我吃它的第一口起，就感嘆這一定會吸引無數(shù)饞嘴的靈魂。

店里精選涇源鮮牛骨，自然是第一口就吃的出來。新鮮牛骨和二十六味天然香料碰撞，小火慢燉3小時(shí)。單是看這個(gè)制作過程，就知道這個(gè)東西不簡單了。在這里，頭牌是牛骨，靈魂是鍋底。

牛骨頭，原湯燉煮，滋味都在湯底里。店里有秘制鴛鴦鍋底，也有牛油鴛鴦鍋底，一般來這里的選擇都能滿足。

秘制鴛鴦鍋底，自然是必選，有牛骨的豪氣，有滋補(bǔ)的湯底，喝湯吃肉豈不美哉。

冒著熱氣的牛肉香味撲鼻，大塊的牛骨頭，和上面紋理鮮明的牛肉，軟爛透明的牛筋骨肉，入口滿滿牛肉的鮮美和湯汁的醇厚，鮮、香、咸、辣，過癮不膩，入味，而且當(dāng)中還有配菜。大口吃肉，直接上手，和朋友家人，圍坐一鍋，吃的酣暢淋漓，絕對肆意。

而且精華就在這個(gè)湯底里。原湯才是真的迷人，醇厚濃郁，里面涮上店里各種菜品，鹽池羊肉、一品牛肉都是必須，哪怕是尋常的火鍋菜，在這一鍋里，浸滿牛肉湯汁都煥發(fā)出獨(dú)特的味道。

鮮美濃郁，甚至比肉還好吃。店里有句話：一口湯兩片肉，只長精神不長肉，自然就知道是什么樣的滋味了。

而即將到來的小龍蝦季，這里的小龍蝦更是絕了，本身就是銀川蝦屆top級別的小龍蝦=老店加持，自然不踩雷。

荔枝蝦球，也是一道很特別的菜品，蝦肉丸質(zhì)地，荔枝造型，入口鮮香，涮鍋里被牛肉湯底加持下更是迷人。

油燜小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、清蒸小龍蝦、十三香小龍蝦口味的選擇也很多。而這里的油燜自然是必吃，這一口好味，夏天就可以吃個(gè)夠了。

還有一個(gè)寶藏涼菜，下酒也是一絕，豆角芹菜青椒居然還可以組合成這樣的一道涼菜，醋椒三樣，牛骨吃到一半來一口，既開胃又解膩，真的是絕了，我個(gè)人真的是兩盤起步。

在這里大口啃牛骨，都說鐵骨肉最香。名不虛傳，一邊啃牛骨，一邊涮原湯鍋，狠狠期待小龍蝦上市，實(shí)現(xiàn)牛骨和小龍蝦一起吃的夢想。

地址：銀川市花園南街和沙海路交叉口東南 牛骨愛上小龍蝦

文案 / 小宇 / 攝影 / 小宇

排版 / 哈哈 / 小哲 / 陳66 / 春夏