2018年以來，臨貨桑持續(xù)席卷國內(nèi)白酒市場，醬香熱度迅速升溫。在此背景下，僅占原白酒產(chǎn)能7%-8%的醬香型白酒開始呈現(xiàn)出“吹開萬株梨樹花瓣”的景象。在白酒行業(yè)龍頭茅臺的帶動下，其所在的茅臺鎮(zhèn)，乃至整個貴州都上升到了白酒行業(yè)金字塔的頂端。

與此同時，由于醬香熱帶來的造富效應(yīng)，越來越多的商家也脫離了市場，加入了醬香酒的軌道。以中國白酒產(chǎn)銷大省河南為例。2020年以來，河南醬香型白酒市場一直呈現(xiàn)火爆景象。多家濃香型白酒企業(yè)開始加大醬香型白酒業(yè)務(wù)，搶奪優(yōu)質(zhì)醬香型白酒資源。甚至有一些消費(fèi)者發(fā)出了“不喝非醬香型酒”的宣言。然而，在醬香型白酒大受歡迎的背景下，河南市場的一些終端銷售商仍然存在醬香型白酒庫存“堆積如山”的情況。

一方面醬香型白酒價格戰(zhàn)愈演愈烈，另一方面醬香型白酒庫存壓力倍增。為什么同一個市場會出現(xiàn)冰與火這樣完全不同的場景？

追根究底，還是要回到產(chǎn)品上來。前述河南白酒廠商在醬香熱的影響下，開始推進(jìn)醬香型白酒業(yè)務(wù)。這個時候，優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒自然成為炙手可熱的存在。但這集中在茅臺醬香系列白酒、習(xí)酒、國臺酒、珍酒、金沙等產(chǎn)品中。

在這些產(chǎn)品中，部分產(chǎn)品開始不受約束地接受OEM開發(fā)。同一個產(chǎn)品如果是不同商家生產(chǎn)的，可以生產(chǎn)幾十種以上的包裝，關(guān)鍵是價格不一樣。而這只是代工，并不是其余的開發(fā)。白酒企業(yè)發(fā)展速度飆升，各種白酒產(chǎn)品陸續(xù)投放市場。競爭怎么可能不激烈？

但是，熱鬧是別人的，和品牌醬香型白酒的那種狂熱是不一樣的。河南白酒市場中端的醬香型白酒，處境相當(dāng)尷尬。

這些中檔醬香酒的質(zhì)量只能評定為中等，即使沒有任何品牌知名度，也不想放下身段降價銷售。要知道，中端白酒消費(fèi)市場的消費(fèi)者忠誠度普遍較低，相對理性，往往只會選擇適合自己的產(chǎn)品。如此一來，河南市場中端醬香酒倉庫積壓是必然的。同時，因?yàn)楦嗟倪x擇，中端醬香市場的產(chǎn)品競爭更加激烈。

業(yè)內(nèi)人士分析，臨貨桑還會持續(xù)高漲，河南醬香酒市場至少近幾年還會保持這種格局。在醬香熱的持續(xù)影響下，如何打破其他白酒的香型格局，也是目前很多白酒企業(yè)值得深思的。

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