乳制品的主要原料為生牛乳、羊乳等，通過這些原料加工成各種乳制品。產(chǎn)品在大規(guī)模的加工生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生大量的廢水，對生態(tài)環(huán)境會造成一定的影響。。不同的乳制品其生產(chǎn)方式不同，廢水的組成成分也有一定差異。一般情況下乳制品在生產(chǎn)過程中會在清洗設(shè)備以及地面產(chǎn)生一定量的高濃度廢水，此類廢水具有很好的可生化性，有機物含量高、油脂含量高、懸浮顆粒含量高等特點

目前常用的工藝處理單元為“格柵+隔油池+氣浮池+厭氧調(diào)節(jié)池+UASB厭氧池+接觸氧化池+二沉池”工藝。廢水經(jīng)過格柵去除大顆粒懸浮固體，之后進入隔油池中去除廢水中的分散油與懸浮油，減少對后端生化系統(tǒng)的影響。出水由提升泵泵入氣浮池中，進一步將廢水中的油脂去除，同時調(diào)節(jié)pH值至厭氧適宜范圍內(nèi)。氣浮池出水進入?yún)捬跽{(diào)節(jié)池中，在厭氧調(diào)節(jié)池中調(diào)節(jié)水質(zhì)水量溫度等厭氧適宜的條件后用泵提升至UASB厭氧池進行厭氧反應(yīng),進一步降低出水中的污染物，厭氧池中廢水中的大分子難降解有機物被轉(zhuǎn)化成易于降解的小分子物質(zhì)（如有機酸等），出水進入接觸氧化池，附著于生物填料上的微生物在好氧條件下，將廢水中的絕大部分有機物質(zhì)降解成二氧化碳和水，廢水中的氨氮在硝化菌的作用下，轉(zhuǎn)化成硝態(tài)氮與亞硝態(tài)氮。接觸氧化池出水流入二沉池中進行泥水分離。

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