材料

吐司 4片

雞蛋 2顆

花生醬 100克

醬油 10c.c.

白醋 10c.c.

姜(切碎) 5克

蒜仁(切碎) 5克

青蔥(切碎) 5克

糖 5克

辣椒粉 2克

蝦仁 200克

鳳梨(切小丁) 50克

鹽，白胡椒 適量

美乃滋 適量

面包粉 40克

奶油 1小塊

牛奶 20c.c.

港式茶餐廳美味的奶油西多士、會爆餡的蝦多士......是不是讓你饞到流口水？今天主廚要把現(xiàn)在正流行的港式點心做法大公開，辣花生醬和蝦泥兩種吐司新吃法，吃過保證會愛上！

制作步驟：

1吐司去邊后，泡牛奶備用。切下的吐司邊也泡些牛奶并切碎。

2蝦仁拍碎加入泡好的吐司邊、鳳梨丁、鹽、白胡椒調味拌勻。

3花生醬與醬油、白醋、姜、蒜仁、青蔥、糖、辣椒粉混合。

4吐司兩面涂上花生醬后蓋起；另取一片吐司擠上適量美乃滋，再涂上蝦泥，再放上一片吐司蓋起。

溫馨提示：吐司可以雙面都分別抹醬，風味和餡料吃起來更多更豐富。

5花生吐司沾上蛋液，蝦吐司沾上蛋液后再沾上面包粉，做出兩種不一樣的口感。

6熱鍋，放略多的油，放入吐司將每面煎炸至上色，起鍋裝盤，附上奶油一起品嘗即可。

溫馨提示：氣炸鍋則可設定180度炸約10分鐘。

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