看看螺螄粉龍頭王味螺，怎么用臭氧機(jī)解決米粉殺菌？

王味螺螺螄粉工程師說(shuō)，前期辛苦溝通沒(méi)白費(fèi)！

10Y臭氧發(fā)生器確實(shí)能解決米粉加工很多環(huán)節(jié)殺菌；

那么，具體是怎么解決的呢？

①米粉加工浸泡環(huán)節(jié)時(shí)間比較長(zhǎng)，容易滋生細(xì)菌；

常見(jiàn)誤區(qū)：傳統(tǒng)的做法是，加入藥劑消毒，

但是，耐藥病菌殺不死；

②藥劑過(guò)量投加有致癌風(fēng)險(xiǎn)，而且經(jīng)常被抽檢不合格；

③對(duì)王味螺核心流程，如浸泡用水，米粉風(fēng)干老化車間，用Y系列高濃度臭氧機(jī)

熏蒸消毒（80~120mg/l）

其他部分如操作間，攤涼間，包材間等，下班后用100F風(fēng)管式臭氧機(jī)殺菌即可；

④食品安全大于天；美國(guó)食品與醫(yī)藥管理局在1997年規(guī)定，

臭氧是唯一一種可以往食品里面添加的“綠色消毒劑”

數(shù)據(jù)來(lái)源于臭氧技術(shù)及應(yīng)用；

更關(guān)鍵的是，這種米粉殺菌方法，無(wú)殘留無(wú)污染。一次性投入，高效經(jīng)濟(jì)；

四大銀行金庫(kù)/國(guó)家糧庫(kù)等世界500強(qiáng)用消達(dá)人，

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