家傳泡菜

食材明細(xì):???

蓮花白，白蘿卜，小米辣???，花椒， 子姜，鹽，冰糖，陳醋，礦泉水。

做法步驟:

1、將所有食材該洗的洗，改切??的切 注意小米椒???清洗時千萬不要去蒂。

2 、將白菜，蘿卜碼入消過毒的壇子 ??邊放邊把小米辣，花椒，子姜放 入，最后頂上放一小把冰糖。

3、調(diào)制泡菜水:礦泉水適量加鹽??， 大約比例是500毫升水放一勺??鹽: 攪和到水嘗起來有明顯咸味，倒入 一勺??陳醋調(diào)顏色。

4、將泡菜水倒入泡菜壇子，淹沒所有配料，蓋蓋密封，陰涼處保存?5-7天即可食用。