魔芋又名蒟蒻，是一種生長(zhǎng)在海拔600-1800米的山間天南星科草本植物，主要產(chǎn)于東半球熱帶、亞熱帶，中國(guó)湖北、云南、四川、貴州、陜西等地山區(qū)均有分布。魔芋富含豐富的葡甘聚糖，葡甘聚糖是一種寶貴的可溶性植物膠和可溶性膳食纖維。魔芋被世界衛(wèi)生組織確定為十大保健食品之一。魔芋加工業(yè)的上游為魔芋種植業(yè)，下游為食品生產(chǎn)企業(yè)、終端用戶等。

魔芋加工產(chǎn)業(yè)鏈

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魔芋屬于小眾農(nóng)作物，使得魔芋加工業(yè)中企業(yè)多為中小企業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)較為充分。魔芋產(chǎn)品深加工項(xiàng)目企業(yè)數(shù)量較為有限，具有代表性的企業(yè)主要有湖北一致魔芋生物科技股份有限公司、成都新星成明生物科技股份有限公司、湖北強(qiáng)森魔芋科技有限公司。

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魔芋膠是在魔芋精粉、微粉的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)進(jìn)一步加工產(chǎn)生。魔芋膠具有優(yōu)良的可溶性、粘接性、凝膠性、增稠性、成膜性、保水性、持水性，具有形成可逆性凝膠和堿鹽誘導(dǎo)下形成不可逆凝膠等諸多特性，因此魔芋膠在醫(yī)學(xué)、紡織、印染、化妝、陶瓷、消防、環(huán)保、軍工、石油開(kāi)采等方面都有廣泛應(yīng)用。

魔芋膠應(yīng)用

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魔芋加工業(yè)主要是把魔芋加工成魔芋粉和魔芋膠，受宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響較大。我國(guó)魔芋純化微粉（魔芋膠）市場(chǎng)銷量由2016年的2.14萬(wàn)噸增加至2019年的2.91萬(wàn)噸，中國(guó)的魔芋膠市場(chǎng)需求日益旺盛。

2016-2022年中國(guó)魔芋膠需求量

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更多本行業(yè)詳細(xì)的研究分析見(jiàn)共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）《2023-2029年中國(guó)魔芋膠行業(yè)深度調(diào)研與投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》，共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）是權(quán)威專業(yè)行業(yè)研究咨詢機(jī)構(gòu)，精品行研，認(rèn)準(zhǔn)共研。

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