化療簡單來講，就是給人體輸入藥物，殺死那些增殖活躍的腫瘤細胞。但是同時，一些增殖快的正常組織和器官也會受到損害，比如消化道粘膜、骨髓細胞、毛囊等等。因此，只有在自身的儲備軍隊非常充足的情況下，才能盡量降低化療對人體造成的傷害。所以化療患者應(yīng)該吃什么？怎么吃？就顯得尤為重要。

化療患者飲食原則

食用富含高蛋白質(zhì)、維生素和微量元素的食物；

不食生冷、辛辣刺激性食物；

食物清潔、清淡、不油膩；

營養(yǎng)全面、食譜豐富。

遇到這些情況應(yīng)該怎么辦呢？

1、食欲不振

少量多餐，進食高蛋白高熱量的飲食或營養(yǎng)補充品。

常變換各種烹調(diào)方式以增加食欲。

用餐時先吃固體食物再吃液體食物。

保持愉快的心情，用餐前作適當?shù)倪\動，食用少許開胃的食物。

2、惡心與嘔吐

吃接近室溫的食物。

避免太油膩或太甜的食物。

不要同時攝取冷、熱的食物，容易嘔吐。

少量多餐，并放慢進食速度。

3、腹脹與腹瀉

腹脹應(yīng)避免食用易產(chǎn)氣、粗糙的食物，進餐中不要喝太多湯汁及飲料，并注意少量多餐。

腹瀉則選用低渣食物，注意補充水分及電解質(zhì)，避免攝取過量油脂。

腹瀉嚴重時，可食用米湯、清肉湯、果汁等。牛奶會加重服瀉，應(yīng)避免。

4、便秘

選擇含纖維多的蔬菜、水果、全谷類、麩皮等。

多喝水或果菜汁、果汁等。

早晨空腹時喝杯水或梅子汁有助排便。

放松心情，適量運動，養(yǎng)成良好排便習(xí)慣。

順時鐘方向按摩腹部，刺激腸道蠕動。

5、貧血或白細胞減少

食用富含蛋白質(zhì)的食物, 以糾正貧血和白細胞減少, 補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如畜禽肉類, 鮮奶和花生、核桃、蓮子等。

食用含鐵多的食物, 可預(yù)防和糾正貧血, 有助于造血系統(tǒng)功能的恢復(fù)。含鐵豐富的食物有瘦肉、蛋黃、菠菜 、西紅柿、紅棗、葡萄、菠蘿等。

6、味覺改變

腫瘤通常會降低對甜、酸的敏感度，而增加對苦味的敏感，故可多采用糖或檸檬以加強甜及酸味，并避免苦味的食物，烹調(diào)方式多變化，以促進食欲。

7、口腔潰瘍

口腔潰瘍時勿吃刺激及含咖啡因或酒精的食物，應(yīng)細嚼慢咽，或利用吸管吸吮液體食物，可食用煮軟的肉、魚、蔬菜、瓜類及水果等。

對于在化療期間吃不下飯、營養(yǎng)攝入不夠的患者，可以通過食用速全素補充化療期間所需的營養(yǎng)。速全素不僅含有供給人體所需熱量的營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還提供了多種維系人體健康的各種微量營養(yǎng)素，例如維生素、礦物質(zhì)等?！緪圻f優(yōu)品】