哈嘍，朋友們大家好，我是小海，小海廚房今天給大家分享酸辣爽口的【醬蘿卜】的家常做法

秋天吃蘿卜最好了，但是怎么做才能好吃，還能保存的時間久呢，今天小海就給家人們分享醬蘿卜簡單快速的做法，不需熬料汁就能做，一起跟著小海學(xué)習(xí)吧……

白蘿卜的營養(yǎng)價值：

1. 增強機體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；

2. 幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；

3. 幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4. 防癌抗癌：
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

步驟如下：

【醬蘿卜】的家常做法

1.食材準(zhǔn)備：白蘿卜一根，小米辣6根，大蒜5瓣，生姜一小塊

2.白蘿卜洗凈切去頭尾部，再從中間切開一分為二

在繼續(xù)從中間切開

白蘿卜切成夾刀片，不會切的朋友可以再蘿卜兩邊放兩根筷子，這樣也可以切的均勻些

全部切好后裝入大碗中，加入三大勺白糖抓拌均勻

腌制15分鐘殺出水分

再用清水洗凈蘿卜里面的甜味

最后擠干水分裝入碗中

3.小米辣洗凈切碎

大蒜切片

生姜切片

4.調(diào)料汁：碗中加入少許鹽，一勺白糖，兩大勺生抽，一勺香醋，一勺蠔油，攪拌均勻備用

5.將小米辣，大蒜片，生姜片倒入擠干水分的蘿卜中

再倒入料汁，抓拌均勻

腌制3小時就可以吃了

這道酸辣爽脆的醬蘿卜就做好了，做法簡單爽脆可口，一次做一罐，下酒下飯都不錯哦，學(xué)會這樣做你家的下飯菜天天能吃到，學(xué)會的小伙伴給家人安排吧……

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