干鍋土豆蝦

土豆切片，洗去表面的淀粉，下鍋炸至金黃，瀝干，備用。

蝦去掉蝦線、蝦槍，洗凈，裹上一層淀粉，下鍋炸至金黃，撈出，備用。

?五花肉切塊，下鍋炒熟。加入蔥姜蒜。在有五花肉的鍋里放入蔥姜蒜、干辣椒、豆瓣醬，攪拌均勻。

放入土豆和蝦，翻炒均勻。加入切塊的洋蔥，紅色辣椒、青椒??，翻炒均勻。加老抽，翻炒均勻，出鍋。撒一層芝麻裝飾。