碾壓巴斯克！完美復刻“一生最好”的芝士蛋糕，口感柔軟順滑，好吃到要命！
【芝士蛋糕】
（看起來好好次，但有一些需要特意買的材料，比如香草莢、零陵香豆、酸奶油、希臘酸奶）
材料:盡量一個都不要少
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00:35
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步驟:
1.奶酪糊
組成:
①制作奶油奶酪糊:
奶油奶酪200g室溫軟化+白砂糖，隔熱水攪拌至砂糖融化、奶酪順滑
②酸奶油雞蛋糊
酸奶油+希臘酸奶倒入另一容器，翻拌均勻
分三次加入打散的常溫蛋液，攪拌
加入檸檬汁、玉米淀粉，攪勻
③奶油白巧糊
劃開香草莢，取出香草籽；零陵香豆磨碎，都加入淡奶油里
上鍋加熱至微沸騰，關火，加入白巧
④三糊混合，再過濾一遍，鏘鏘～
（鍋鍋盆盆媽見打系列）
2.烤
①倒入盒子里，外面疊一層烤盤
②用牙簽戳破小氣泡
③烤盤里倒2-3cm沸水
④先180°C，25分鐘
再150°C，50分鐘
⑤冷藏4h，或冷凍1h
成品:
冷藏:像布丁
冷凍:像冰淇淋
冷凍半解凍:有軟心，零陵香豆和香草的香氣很清爽，推薦?
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