暑假開始了，熊孩子們都放假了，你是不是每天也同樣在為早餐發(fā)愁呢？想要吃得營養(yǎng)又美味，又不想花太多時(shí)間和精力？別擔(dān)心，蓉兒下面就給大家分享一周的早餐食譜，既簡單易做，又豐富多樣，有米面主食，有蛋奶制品，保證每天都能吃出不同的滋味！

1、搓魚面

食材清單 ：面粉、溫開水、菜

1、160克普通面粉倒入碗里，然后用溫開水慢慢澆入面粉中，邊澆水邊攪面，充分?jǐn)嚢杈鶆?，能成團(tuán)兒就行，接著下手揉面，將攪拌好的面團(tuán)揉搓一會(huì)兒，揉到表面光滑細(xì)膩。
2、將揉好的面團(tuán)用搟面杖稍微搟薄，切成條狀。取一條面，并從一端取適量用手掌在案板上揉搓，揉搓到自己想要的粗細(xì)即可，并在搓魚上撒上少許干面粉，防止搓魚粘到一起。

3、炒鍋內(nèi)倒入清油。待油6成熱，依次放入蒜，蔥，韭菜進(jìn)行翻炒，并撒入適量食鹽。等菜8成熟時(shí)倒入雞蛋汁一起炒，炒好后就可以出鍋了。

4、菜炒好之后就可以煮面了。水燒開之后將搓魚撒入水中，用筷子攪拌，使搓魚不要粘到一起，蓋上鍋蓋。泡沫起來之后加入少許涼水，繼續(xù)煮，直至面條熟了。

5、將煮熟的搓魚撈到碗里，加入適量食鹽，醋，油潑辣子，最后加入炒菜。進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，即可食用?/p>

2、蔥油餅

食材清單：面粉 、鹽 、常溫水 、蔥花 、熱油 、芝麻醬
1、先來和面吧，面粉 300 克，鹽 3 克，常溫水 70 毫升，上手揉面，揉成一個(gè)光滑偏軟的面團(tuán)；

2、移到砧板上不用揉，直接搓成長條，分成小劑子，每一個(gè)小面劑都要揉光收?qǐng)A，然后用
手掌壓成小餅，盤子底部刷油，放入小餅后表面繼續(xù)刷油鎖住水分，用保鮮袋裝起來后醒發(fā)
2 個(gè)小時(shí)，醒的時(shí)間越久，面團(tuán)兒的延展性越好；

3、來做油酥，蔥花 30 克，鹽 3 克，面粉 40 克，熱油 10 克，拌勻，熱油不僅可以激發(fā)蔥
花的香味，還能將它燙軟，避免搓破面餅，再來一勺芝麻醬拌勻，濃郁醇香的味道立馬就出
來了；

4、面團(tuán)兒也醒好了，多余的油倒在砧板上，取一個(gè)小面餅，直接用手掌輕輕的推開，整理成一個(gè)特別薄的長方形的面片，再均勻的涂抹上油酥；先交叉對(duì)折，再卷起來，收口處包起來，整理一下后生胚就出來，全部做好后先松弛 20 分鐘，這一步也是很重要的；

5、松弛好后來烙餅，平底鍋提前預(yù)熱刷油，放入面餅，用手掌輕輕的把這個(gè)面餅壓開壓薄，中火烙 2 分鐘后翻面，烙至面餅微微發(fā)黃后勤翻面，繼續(xù)烙，直到烙至兩面金黃焦脆就可以出鍋了，其實(shí)光從顏色就可以看到非常的脆，還是聽聲音來感受一下吧，雖然外層是脆到不行，但里面的層次還是非常分明的，而且還尤其的柔軟。

3、炸面包