這是一個(gè)回民清真的點(diǎn)心，叫做奶香光頭

1、碗里加入375克的清水，250克白糖、25克酵母、4克面堿、一個(gè)雞蛋，加入中精面粉，揉成面團(tuán)，醒發(fā)1小時(shí)。

2、把4克小蘇打用水稀釋，加入5克酵母倒入剛?cè)嗟呐枥?，?80克大豆油，加250克面粉，繼續(xù)揉面這是嗆面，

3、把面團(tuán)分成每個(gè)25-30克的劑子，把劑子揉成球。

4、家里沒(méi)有醒箱，烤箱里放盆開水，烤箱溫度是40度(預(yù)熱十分鐘)，

放入面團(tuán)，醒發(fā)15分鐘，把烤箱升溫，上火210、下火180、預(yù)熱5分鐘

出爐