導讀

作為一名合格的“抗衰達人”，怎能不對日新月異的延壽科技了如指掌？

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鋅元素是人體所必須的微量元素之一，可以促進大腦和其他器官的生長發(fā)育、維持正常的免疫力、提高食欲，被稱為”智力之源和“生命的火花”。青少年缺鋅會因子影響生長發(fā)育，可能會患上侏儒癥，科學家發(fā)現(xiàn)鋅同樣對老年人也十分重要。

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老年人是缺鋅的主要人群，因此需要通過科學和合理的飲食來保持獲得充足的鋅元素。下面是派派為大家總結(jié)的含鋅高的食物，主要包括海鮮類、紅肉以及動物內(nèi)臟這三類食物。

海鮮

海鮮類是含鋅量最高的，尤其是貝殼類，例如每100g生蠔含鋅71.20mg，每100g牡蠣含鋅47.05mg/100g，每100g扇貝含鋅11.69mg。

紅肉

紅肉類的含鋅量雖不及海產(chǎn)品高，但它所含的鋅比較利于人體吸收。例如每100g羊肉含鋅10.42mg，每100g牛肉(瘦)含鋅3.71mg，每100g豬肉（瘦）含鋅2.99mg。

動物內(nèi)臟

用動物內(nèi)臟來補充鋅是性價比極高的，在內(nèi)臟中動物肝臟含鋅量較高，包括豬肝、雞肝、牛肝、鴨肝、鵝肝等。例如每100g豬肝含鋅5.78mg，每100g雞肝含鋅3.9mg。

以上是從食補的角度為大家總結(jié)出了幾大類含鋅高的食物。但是補鋅最重要的是吸收，吸收不好，補鋅白費，據(jù)時光派調(diào)研，鋅的吸收率只有20%-30%，維生素C和動物來源性的優(yōu)質(zhì)蛋白能提高鋅的吸收，而植物中的草酸可能會抑制鋅的吸收。

此外，時光派還調(diào)研了”鋅缺乏癥“所引起的癥狀，可能會降低免疫力、增加心血管疾病和老年癡呆的發(fā)病風險。更多關(guān)于補鋅、補鈣或維生素、礦物質(zhì)的冷門知識，敬請關(guān)注時光派。