你喝的慣國外的洋酒嗎？

相信很多人的答案都是“不太能”。

即使之前沒有喝過酒，洋酒和白酒相比，多數(shù)中國人比較青睞并且可以很快的適應(yīng)味道更芬芳濃郁的白酒，反而是喝不慣威士忌、伏特加等洋酒。

究其原因，只能說一方水土養(yǎng)一方人。各國創(chuàng)造的文化有反映人類共性的東西，但不同地理環(huán)境和歷史條件下產(chǎn)生的各種文化又具有不同個性。

谷物釀制的白酒，具有高粱香、糯米綿、大米凈、玉米甜、小麥沖的層次豐富口感，外國人在初體驗之時，往往會因度數(shù)過高的原因，只是感受到白酒的如火一般的辣帶來強烈的刺激感，對白酒的氣味也難適應(yīng)。

透過現(xiàn)象看本質(zhì)，外國人為何喝不來中國白酒，主要有以下幾點原因：

文化的差異和認同感，是外國人喝不來白酒的本質(zhì)原因。

酒，在中華民族五千年的歷史長河中占據(jù)著重要的地位，白酒，幾乎滲透到社會生活的方方面面。作為中國傳統(tǒng)文化的一種符號，早已脫離了單純的物質(zhì)層面，成為國人精神層面的一種寄托工具和載體，流淌在國人的血液中，在中國人的工作、生活等方面具有不可替代的作用。而這是外國人在喝白酒時所不會具備的情感基因，白酒于他們而言，僅是一種酒而已，口感上不適應(yīng)就直接say bye bye。

國內(nèi)外的地域特征、氣候環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣等各不相同，衍生出各地區(qū)的飲食文化的差異。

國外奉行分餐制，任意取用，各行各事，互不干擾，體現(xiàn)在飲酒上也是如此，自由度很高，喝酒一般要看個人意愿，喝不喝酒，喝多少，要由本人決定，可以熱情相勸，但絕不強人所難。而中國的飲食文化講究“和合”，喜歡眾人圍坐的“共餐制”，冷拼熱拌炒，砂鍋繞火鍋，眾人圍坐，東下一箸，西取兩勺，同享共餐。席間飲用白酒也是觥籌交錯，常有為讓對方多喝而“舍命陪君子”的敬酒勸酒之風(fēng)。白酒在國外的用餐禮儀和場景下，如果僅是行使其作為“酒”本身的功能，很難競爭得過外國的本土酒類，如果按照中餐飲酒的禮儀，外國人只能望而卻步。

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