懶人水煮魚

1.巴沙魚切厚片

2.廚房紙蘸干水分，加2g鹽，輕輕抓黏，土豆/玉米淀粉輕輕抓勻

3.起鍋燒油（油量略寬）

加“人人會(huì)”辣醬/郫縣豆瓣醬、辣椒、姜、蒜、鹽、豆豉、白糖、雞精、味精、花椒、花生、十三香、蔥、姜爆香

4.淋黃酒、生抽炒香（2分鐘左右）

5.加沒過魚片量水燒開，煮3分鐘，調(diào)鹽口

6.打料渣，放去心黃瓜燙一下?lián)瞥?/p>

7.轉(zhuǎn)小火，逐片放魚片，煮2分鐘熟透盛出

8.魚片撒蒜末

9.備花椒、青花椒、干辣椒單獨(dú)用碗，熱油潑香

10.潑香的雙椒油，再澆在蒜末上