小時(shí)候吃的香酥花生米，一口一個(gè)嘎嘣脆，記憶中的味道，真香
《香酥花生米》
·制作步驟:
1.花生米用水沖洗幾遍，放進(jìn)盆里，再往里面打上一個(gè)雞蛋，把雞蛋抓散，然后一邊攪拌。一邊少量多次撒入玉米淀粉。
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2.把花生米放在漏勺里，鍋里多放一些油，油溫5成熱 花生米放進(jìn)鍋里開大火炸。（先不要攪動(dòng)，等幾秒鐘讓表面的淀粉有時(shí)間成型）表面淀粉開始泛黃的時(shí)候倒出控油
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3.把鍋刷洗干凈，往鍋里加一勺清水，一勺白糖，開大火不停的攪動(dòng)，直至糖漿顏色發(fā)黃
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4.在放入炸好的花生米快速的翻炒，撤鍋離火，撒上熟的白芝麻，再翻炒一下，讓花生米裹上白芝麻。
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01:52
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5.用筷子不停的攪拌，等花生米溫度降下來，分開以后裝盤就行。就完成啦~
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