煙酸是一種重要的維生素B族，對(duì)于人體健康起著重要的作用。煙酸的發(fā)現(xiàn)歷程非常有意思，下面讓我們一起來(lái)了解一下煙酸的發(fā)現(xiàn)歷史。

早在1867年，德國(guó)化學(xué)家Huber曾由煙草提取的尼古丁制得這種維生素，但其作用在以后的70年間一直不清楚，直到二十世紀(jì)30年代煙酸才真正實(shí)現(xiàn)工業(yè)化。

1915年，美國(guó)生物化學(xué)家康拉德·埃爾斯特·埃伯斯（Conrad Elvehjem）發(fā)現(xiàn)煙酸。他在研究動(dòng)物飲食時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)飲食中缺乏某種元素時(shí)，會(huì)出現(xiàn)黑舌病的癥狀。黑舌病是一種狗的疾病，癥狀為舌頭和口腔黏膜變黑且有出血等現(xiàn)象。

隨著對(duì)黑舌病的深入研究，埃爾斯特發(fā)現(xiàn)，黑舌病并非由狗的食物中缺乏某種礦物質(zhì)或元素所導(dǎo)致，而是由于狗體內(nèi)缺乏一種飲食因子所致。當(dāng)這種飲食因子被補(bǔ)充后，黑舌病的癥狀得以緩解。

為了分離這種飲食因子，埃爾斯特和他的同事們?nèi)∮昧艘恍┨烊皇称?，將其分隔，提取其中的物質(zhì)。最終成功分離出了一種可以預(yù)防和治療黑舌病的物質(zhì)，他們把它命名為“煙酸”。

為什么叫“煙酸”呢？因?yàn)檫@種物質(zhì)最初是從煙草中分離出來(lái)的。由于在早期的研究中，煙酸是從煙草中提取出來(lái)的，故得名煙酸。

1929年，煙酸的正確結(jié)構(gòu)被英國(guó)化學(xué)家康普頓（R. D. Compton）確定。而后，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)煙酸在人體內(nèi)的重要作用。此后，煙酸的分離、結(jié)構(gòu)和生理作用的研究得以廣泛開展，使得煙酸應(yīng)用領(lǐng)域越來(lái)越廣。

煙酸的發(fā)現(xiàn)歷史是一段曲折的歷程，它的發(fā)現(xiàn)離不開對(duì)狗黑舌病的深入研究和勇于探索的科學(xué)家。如今，煙酸的功能和應(yīng)用已經(jīng)得到了廣泛的認(rèn)可，對(duì)于保障人們的身體健康起著不可忽視的作用。

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