1、原料：豬里脊肉，黑木耳，羅漢筍（萵筍），小蔥，紅泡椒，大蒜，生姜；

2、碼味：鹽，胡椒粉，料酒，生抽醬油，雞蛋清，干淀粉；

3、調(diào)料汁：味精1克，白糖10克，料酒8克，生抽醬油5克，陳醋8克，一勺（2克）干淀粉攪拌均勻。