【高中生物必修1】細胞中糖類和脂質（知識）

葡萄糖：主要的能源物質（“生命的燃料”）。動植物共有。

果糖：最甜的單糖，主要存在于植物果實中。

半乳糖：主要存在于動物乳汁中。

淀粉：在消化系統(tǒng)中先被水解成麥芽糖，再水解成葡萄糖，被人體吸收，提供能量。主要存在于饅頭，米飯，面條等主食中。

糖原：葡萄糖轉化而來，儲存在肌肉和肝臟中，是動物的儲能物質。

纖維素：無法被人體消化吸收，產生能量，但可以促進腸胃蠕動，被稱為“第七大營養(yǎng)素”。主要存在于植物中（棉，麻，部分植物莖稈中的“細絲”）

·部分動物胃中有鞭毛蟲，可產生能分解纖維素的酶，可將纖維素分解成小分子，供動物吸收。

（圖源：https://baike.baidu.com/item/%E7%94%B2%E5%A3%B3%E8%B4%A8/5521441?fr=ge_ala，百度百科-幾丁質）

?多糖水解后都是葡萄糖。但由于結構不同，性質功能也不同。

?總結（重要）

習題

·脂肪相較于糖類，由于C，H原子更多，更輕。

·南極企鵝靠厚厚的脂肪層保暖。

·內臟間脂肪起到緩沖減壓，保護內臟作用。

固態(tài)脂肪→飽和脂肪酸（多為動物脂肪）

液態(tài)脂肪→不飽和脂肪酸（多為植物脂肪）

習題

A性激素

B磷脂

C脂肪

D蛋白質

A磷脂參與構成細胞膜

B抗體是蛋白質的一種

C有些脂質可以參與脂質的運輸

D只有脂肪可以作為生物體內的儲能物質