素丸子

準備食材，白菜，籮卜，豆腐，饅頭，蔥，雞蛋

第一步

把白菜洗干凈切絲放入盆中加一勺鹽攪拌均勻，去水分，把蘿卜切絲放入盆中加入一勺鹽攪拌均勻，腌制十分鐘，去水分，用刀背把豆腐壓成豆腐泥放入碗中，把饅頭皮剝掉，揉成小顆粒狀備用。

第二步

將去掉水分的白菜全部切碎，用手擠出蘿卜的水分切碎。將白菜，蘿卜，豆腐，饅頭，和蔥花，兩個雞蛋攪拌均勻，在分次忘盆里加入面粉，在加入少許食用油攪拌均勻。

第三步

用手捏出丸子放入油鍋中，剛下油鍋是不要過分攪拌，炸至金黃撈出，就可以食用了。