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細品特香型之四特東方雅韻

2022-10-08 19:30 作者:已逝情殤  | 我要投稿

之前在超市里看到一瓶四特酒,品嘗了下感覺還行,也寫了篇特香的品鑒專文,但是始終是低端酒,口感肯定不如高端的風格體現(xiàn)更多,所以一直都想體驗下四特的好酒體,今天品鑒下四特的東方韻中端系列的雅韻!

四特東方韻從高到底為國韻,雅韻,弘韻三款,我個人覺得中端的雅韻高度酒也能很好的反應(yīng)出特香的典型風格和體驗,所以決定品鑒下中端的雅韻證實自己的想法,也想解惑下好的特香口感如何。

四特的工藝是整粒大米為原料,大粬面麩加酒糟,紅褚條石壘酒窖,三香俱備猶不靠。大曲為糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)的續(xù)渣混蒸、“三進四出”操作,老窖固態(tài)發(fā)酵,緩氣蒸餾,量質(zhì)摘酒,從上面看似乎有清香有濃香有醬香的三種工藝包含在內(nèi),的確有點四不像,越是這樣我反而越覺得有意思。

因為有之前品鑒鐘古瓷的口感體驗在前,這次我沒有過多的迫切,而是慢慢的細聞慢品。

初聞似乎像濃香的己酸乙酯的氣息重,窖香,曲香的濃郁度很高。但是我多次細聞后覺得,有點濃香轉(zhuǎn)清香的感覺,屬于清香,米香的清新感幽幽傳來,有種濃而不艷的清香感,但是我覺得屬于醬香的氣息似乎很弱,非得說醬香的氣息,曲香的感覺接近醬香些。

入口感覺有點類似五糧液的濃香的入口的爆口感,當然力度沒有五糧液那么強,感覺像醬香的入口但是口感是濃香的。中段展開的是清香的純凈口感,清香中略微苦味重那么點點。后段落喉我覺得像瀘州老窖的濃香尾凈悠長,但是四特這個后端的力度和持久度似乎偏醬香的口感,后勁大張力很強很持久,又沒有醬香的細膩。

相比之前的鐘古瓷,這款雅韻在溝調(diào)上很明顯是高低端的差異,四特的風格典型很好,清香醇凈四不靠的感覺還是出來了。但是我總感覺到這個風格似乎很像酒鬼的馥郁香,還有劍南春東方紅的口感,之后把它們對比下看是不是這樣。

原創(chuàng)手打,歡迎大家一起交流討論!


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