四川名菜??香辣????啤酒鴨??

好吃到爆的一道菜—超愛吃的????

今天我們跟著視頻UP主來學習一下，怎么做香辣入味，好吃到醉的啤酒鴨，鴨肉緊實帶有酒香，裹著湯汁更加下飯，你們在家學著做一次，給家里人吃一定都會愛上它的，相信我，做法也很簡，嘿嘿????

??準備食材：??

半只鴨、青椒3個、紅椒3個、干辣椒、八角、香葉、桂皮、啤酒1罐

????做法????

1??鴨子剁塊，辣椒切成斜片，姜蒜切好備用，蒜苗切片

2??鴨肉冷水下鍋加姜片，料酒煮沸，撈出洗凈瀝干水分備用

3??鍋里倒入少于菜籽油，加姜蒜炒香，

倒入鴨肉煸炒1-2分鐘炒出水分，

加泡椒，大蒜，蔥段，翻炒均勻上色，加入八角桂皮香葉干辣椒翻炒均勻

4??加1勺生抽，1勺老抽翻炒上色，倒入一罐啤酒加1勺耗油和1勺鹽調(diào)味，白糖，雞精，蓋蓋子中小火燜煮30分鐘

5??出鍋前加半勺胡椒粉，放入辣椒翻炒均勻收汁即可，最后再加入蒜苗，淋上香油，最后裝盤開吃。

怎么樣一道非常簡單的啤酒鴨就做好了，香辣又入味，真的特別下米飯，老板來五碗????????????????