姜絲，蔥段，花椒放入碗中倒入熱水浸泡

前腿肉剁餡

加入鹽，雞精，五香粉，倒入蔥姜水?dāng)嚢?/p>

接著加入兩個(gè)雞蛋，160克紅薯淀粉再次攪拌均勻

起鍋中小火，將肉餡從虎口擠出下人鍋中炸至表面金黃撈出后升高油溫再付炸30秒即可出鍋。