傷胃指數(shù)：★★★★★ 幽門螺桿菌是引起胃潰瘍的主要元兇，感染上這種病菌大多是由于飲食不潔、相互傳染所致。 夏季極易發(fā)生急性胃腸炎、細菌性痢疾、流行性腹瀉、細菌性食物中毒及霍亂等急性腸道病。 所以，入夏以后應特別注意飲食衛(wèi)生。 夏季肉類食品的燒、烤、燙，還有生魚片和醉蟹等，出現(xiàn)在很多餐館中，這些食物只要是沒熟，寄生蟲沒有被殺死，食者就可能被感染。 行為糾正： 1.堅持飯前便后勤洗手，可有效預防病從口入。尤其是孩子，要從小教他們養(yǎng)成這一習慣。 2.吃火鍋時，魚片、蝦和牛羊肉等要在煮沸的火鍋中燙一分鐘以上，等肉色從鮮紅變成灰白后再撈起食用。 另外，吃蒸熟或煮熟的蟹相對會更安全。