義豐祥芝麻油分享爽口拍黃瓜的做法

原料：黃瓜一根、炸花生米適量、香菜三棵、小米辣一個(gè)、蒜頭四瓣、芝麻香油1勺、生抽2勺、香醋2勺、蠔油1勺、白糖1勺、鹽適量。

做法步驟：1.黃瓜一根，拍黃瓜最好用脆瓜比較好吃。把黃瓜用鹽搓洗干凈，最好用鹽水浸泡15分鐘左右。嫩黃瓜不用削皮，老黃瓜要削皮，不過這個(gè)看個(gè)人喜好。2.把黃瓜放菜板上，用刀將黃瓜拍扁。3.把拍扁后的黃瓜切成小塊，裝到大碗里。4.把炸花生米和切好的香菜鋪在黃瓜上，炸花生米的教程我之前有發(fā)過。5.放入蒜末和小米辣。6.倒2勺生抽，2勺香醋，1勺蠔油，1勺芝麻香油，1勺白糖。7.攪拌均勻即可，腌制半小時(shí)再吃比較入味，可以放冰箱冷藏。