蒜蓉孜然烤小黃魚??

食材：

小黃魚??12條，生姜、小蔥，大蒜??10瓣，洋蔥??，生抽，蠔油，料酒，魚露，白糖，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉。

做法步驟:

1??小黃魚提前解凍，然后去除內(nèi)臟清洗干凈，加姜絲、蔥段、2勺料酒、2勺生抽混合均白腌制20分鐘。

2??半個洋蔥切絲，10瓣大蒜??打成蒜末。

3??烤盤底下鋪一層洋蔥??絲，上面將小黃魚重疊擺放好，表面撒一層薄鹽??，一點點就好。撒一層蒜末。

4??調(diào)一碗醬汁:3勺生抽，2勺蠔油，2勺魚露，一小勺糖混合均勻，均勻的淋入小黃魚中。

5??表面撒一點點孜然粉、辣椒???粉、蔥花，在放一層蒜末、拍上一點食用油蓋上錫紙，放進烤箱210度烤25分鐘?，揭開錫紙，撒點孜然、辣椒、黑胡椒放回烤箱再烤10分鐘?即可。