鮮蝦菌菇湯

食材：香菇、蟹味菇、白玉菇、豆腐、裙帶菜、蝦仁、雞蛋

調(diào)料：水、鹽、胡椒粉、料酒、味精、蔥

1.香菇切片；蟹味菇、白玉菇去尾，洗凈

2.豆腐切塊（2cm見方）

3.裙帶菜清水泡發(fā)

4.蝦仁加鹽、胡椒粉、料酒攪拌均勻腌制10分鐘

5.雞蛋3顆打勻，起鍋燒油，油熱倒入蛋液中小火煎到兩面金黃、分小塊

6.加清水大火燒開，放入蘑菇煮2分鐘

7.放豆腐、裙帶菜煮開再燒3分鐘

8.放蝦仁煮2分鐘

9.加鹽、味精、香蔥、胡椒粉攪勻出鍋