開水浸泡一個小時 手掐看看有沒有實心

熱水下鍋煮一分鐘 煮至沒有實心

撈入冷水中控水備用

大蒜 小蔥 小米辣 辣椒面 澆熱花椒油

鹽雞精白糖 兩勺一品鮮醬油 三勺香醋

一勺紅油 少許香油

切點黃瓜絲 放花生碎 澆料汁