一直以來，烤鴨都是北京城的一張亮眼名片，帶動著北京餐飲業(yè)的興盛。然而北京烤鴨由于其復(fù)雜而專業(yè)的烹飪方式，很長一段時期鮮有外傳發(fā)展趨勢，這就使得北京烤鴨長久以來并沒有走出北京，而各地北京烤鴨愛好者想要品味一份地道的北京烤鴨就要不遠千里到北京。

京兆劉福記北京烤鴨作為傳統(tǒng)烤鴨品牌已有豐厚的歷史，享譽餐飲界。京兆劉福記繼承了京城百年燜爐烤鴨的技藝，吸取民族飲食文化的精華，為大家再現(xiàn)地道京味烤鴨，讓北京烤鴨走出北京，走向全國，并得到了大力推廣。

有別于街邊廉價吊爐烤鴨，京兆劉福記北京烤鴨深耕北京烤鴨全產(chǎn)業(yè)鏈，堅守“品種正、糧飼正、烤藝正、形色正、香味正、營養(yǎng)正”的“正七道”標準，從正宗北京填鴨的養(yǎng)殖到餐桌，有完整的供應(yīng)鏈扶持，能夠提供穩(wěn)定品質(zhì)和口味保證。

同時，京兆劉福記北京烤鴨單品品類突出，店中套餐又有炸鹵系列搭配，為消費者提供更多選擇，讓合作伙伴實現(xiàn)更多盈利機會。

京兆劉福記還具有強烈的品牌意識，明確的發(fā)展戰(zhàn)略和與時俱進的先進管理方法?；诟鞯貐^(qū)直營店、加盟店的具體運營基礎(chǔ)，將北京烤鴨傳統(tǒng)文化與飲食文化、地域文化相融合，通過多年潛心研究、開發(fā)、推廣，成功地推出了適合全國餐飲消費市場規(guī)律的京兆劉福記北京烤鴨加盟體系，成功地走出了一條“品牌化、規(guī)?；钡陌l(fā)展道路，成為國民烤鴨界的一顆璀璨新星。

如今，京兆劉福記已擁有200余家直營及加盟連鎖餐飲經(jīng)營規(guī)模，門店分布在福建、廣東、貴州、浙江、江蘇、安徽、河南、河北等地，市場份額仍在不斷擴大中。加盟京兆劉福記北京烤鴨，總部提供全方位的營銷支持，確保加盟店能夠順利經(jīng)營。除此之外，劉福記北京烤鴨加盟總部實施終身跟蹤服務(wù)，定期對合作伙伴進行培訓(xùn)，保障每一家加盟店和直營店的品質(zhì)和風(fēng)味不會“走樣”。在官方標準的規(guī)范下，不僅能有效保障產(chǎn)品的食用安全，也可以借此進入更為廣闊的市場空間。

北京烤鴨賽道大有可為，京兆劉福記進一步挖掘、整理、傳承、融合、研發(fā)、創(chuàng)新，將地方美食作為餐飲市場的掘金鑰匙，打開了餐飲加盟致富的密碼。