校園食堂明廚亮灶A(yù)I視頻分析識別系統(tǒng)基于深度學(xué)習(xí)邊緣視覺分析技術(shù)，燧機(jī)校園食堂明廚亮灶A(yù)I視頻分析識別系統(tǒng)利用廚房已有的監(jiān)控?cái)z像頭對進(jìn)入廚房區(qū)域的廚師服廚師帽口罩穿戴著裝、抽煙玩手機(jī)識別、老鼠貓狗檢測，實(shí)時分析。違規(guī)行為抓拍警報信息同步推送至后臺監(jiān)控平臺并保存下來。校園食堂明廚亮灶A(yù)I視頻分析識別系統(tǒng)將廚房后面的空間進(jìn)行實(shí)時監(jiān)控，為校園學(xué)生食品安全保駕護(hù)航。

針對校園食堂廚房環(huán)境下衛(wèi)生安全問題，配合現(xiàn)場監(jiān)控?cái)z像頭、AI視頻監(jiān)控識別系統(tǒng)、自動識別廚房人員有無穿戴和是否正確穿戴、外來人員闖入以及有無老鼠/貓/狗等動物闖入。校園食堂明廚亮灶A(yù)I視頻分析識別系統(tǒng)可以解決學(xué)校分散、廚房衛(wèi)生監(jiān)控盲區(qū)大，難以統(tǒng)一監(jiān)管等痛點(diǎn)，讓傳統(tǒng)廚房管理走向智能化統(tǒng)一化透明化智能化安全管控。

燧機(jī)校園食堂明廚亮灶A(yù)I視頻分析識別系統(tǒng)針對校園食堂區(qū)域進(jìn)行貓/狗/老鼠識別，一旦檢測到違規(guī)異常行為信息，將立即觸發(fā)告警信息，提醒后臺人員及時處理。校園食堂明廚亮灶A(yù)I視頻分析識別系統(tǒng)提高后廚食品安全與衛(wèi)生的監(jiān)管手段，對異常情況進(jìn)行告警，解決餐飲行業(yè)的監(jiān)管弊病與不足。