【西班牙海鮮飯】需要準(zhǔn)備的食材

【主料】米飯、豬肉、青口貝、大蝦、烤熟的扇貝、鯛魚肉、蟹柳

【輔料】黃油、洋蔥碎、蒜末、紅菜頭、藏紅花、葡萄酒、青紅黃椒

【調(diào)味料】紅花酒、鹽、黃姜粉、特級紅椒粉、雞粉、胡椒面

1、炒米飯

①鍋中加入黃油燒融化，加入洋蔥碎炒香，再加入一部分蒜末炒香

②加入西紅柿丁和紅菜頭丁翻炒一會(huì)，加入豬肉丁和雞肉丁翻炒均勻

③加入黃姜粉和特級紅椒粉翻炒均勻

④藏紅花用葡萄酒浸泡一會(huì)，加入一半進(jìn)鍋里

⑤倒入白米飯炒香，直至湯汁完全融入

⑥加入雞粉、鹽、胡椒面翻炒均勻，出鍋再加入青紅、黃椒翻炒均勻

2、制作西班牙海鮮飯

①鍋中加入黃油，再加入蒜末，放入鯛魚肉翻炒一會(huì)，再加入鮮貝

②加入鹽和雞粉，再加入紅花酒炒香倒在米飯上

③大蝦和青口貝煸香，加入紅花酒和黃油蓋蓋燜一會(huì)，加入鹽和雞粉加蓋燜熟

④把蟹柳、青口貝、大蝦和烤好的扇貝擺放在米飯上

⑤再放進(jìn)烤箱中加熱6-7分鐘，擠上檸檬汁即可