柚子香甜多汁，富含多種營養(yǎng)，非常適合干燥的秋冬時節(jié)吃。它具有生津止渴、健胃消食、化痰止咳、去腥解酒等功效，營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)，柚子富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、并且有豐富的維生素C、維生素B2、維生素P、胡蘿卜素、果膠，類胰島素等成分及其鈣、鉀、磷、鐵等微量元素。它富含鐵、鈣、天然葉酸，可補充孕婦營養(yǎng)，防止貧血促進胎兒發(fā)育，但是柚子性寒，體質(zhì)虛寒的孕婦要少吃。

柚子富含的維生素P能加強肌膚毛細孔功能，加速損傷的皮膚組織的修復，并且柚子含有的熱量極低，它減肥、美膚的功能，極為符合女性“自然美”的基本原則，是女性秋冬季最適合選擇的水果。柚子里面含的大量的維生素C及其天然果膠能減少人體血液中膽固醇的含量，并有利于鈣和鐵的消化吸收，能提高身體體質(zhì)。也有美白保濕的功效，可防止肌膚細紋和斑點。

常常吃柚子，對血壓高、糖尿病、血管硬化等病癥有輔助治療功效，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。此外，柚子富含生理活性物質(zhì)皮甙，可減少血黏度，減少血栓的形成，因此對腦血管疾病也有一定的防止功效。