鍋包肉是東北的一道知名硬菜，口感外酥里嫩，味道酸甜可口，淀粉掛糊，炸制油溫，料汁
2022-08-03 09:49 作者:給愛(ài)的人每天一頓飯 | 我要投稿
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外酥里嫩酸甜可口的鍋包肉??????
一.材料
1??食材：外脊肉 胡蘿卜 香菜
2??調(diào)料：白糖 白醋 生抽 鹽
二.制作方法
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00:17
?（一.）做法
1??姜、蒜、蔥、胡蘿卜、香菜切好放入碗中備用??
2??外脊肉切厚片后用清水清洗干凈并擦干水分??
3??往肉中加入鹽、濕淀粉抓拌均勻，再加油繼續(xù)攪拌??
4??起鍋倒油，油熱后下肉片開(kāi)中火慢炸后撈出，待油溫升高后再次放入肉片復(fù)炸
5??起鍋放入白糖、白醋、生抽，倒入適量的水開(kāi)火熬制1分鐘
6??湯汁熬制濃稠狀后放入炸好的肉片和配菜
（二.）效果展示??
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