天氣熱了，人的胃口也受到了影響，中午給老伴做了一份“青椒炒空心菜”，還挺好吃的，微微帶點辣，刺激食欲，清脆利口。

做法就是放些蒜末爆香，3分鐘快炒，放入調(diào)料炒勻即可。是十足的下飯菜。這道菜不但美味，還富有營養(yǎng)。

青椒含有豐富的維生素C，對控制心臟病和冠狀動脈硬化、降低膽固醇有利，可增加食欲，幫助消化。

空心菜里含有被稱為植物胰島素的——硒，對血糖調(diào)節(jié)有幫助。其中膳食纖維含量比較豐富，具有防止便秘的作用。

青椒和空心菜一起吃，可解毒消腫。還能很好的發(fā)揮降壓和控制血糖的作用。

感興趣的糖友可以試試。

早餐：

-雜糧餅，48克（面粉重量。面粉：小麥面、燕麥面、黑米、黑豆、糙米。）

-炒生菜，183克

-煎雞排，100克

-拌鮮姜絲，16克

-自制豆?jié){，1中碗

午餐：

-米飯、雜糧餅塊。143克（熟的重量。）

-青椒炒空心菜，193克

-秋葵燉豆腐，197克

-蝦皮蘿卜絲魔芋米湯，1小碗

晚餐：

-蕎麥面條，70克（生面條重量。）

-莧菜，236克

-番茄炒雞蛋，185克

-蒜瓣，3個

兩餐之間加水果，162克（水果重量。香梨、蘋果。）