提起中國的“聚寶盆”——柴達木盆地，想必您一定不會陌生，柴達木盆地是中國四大盆地之一，地勢最高的盆地。柴達木不僅是鹽的世界（東南部多鹽湖沼澤），而且還有豐富的石油、煤，以及多種金屬礦藏，如冷湖的石油、魚卡的煤、錫鐵山的鉛鋅礦等都很有名，所以柴達木盆地有“聚寶盆”的美稱。而今天我們提到的“紅寶石”卻和其它“寶物”不同，這顆“紅寶石”可是有生命的，這，就是柴達木枸杞。

提到枸杞，大家都說寧夏，殊不知枸杞也是青海的瑰寶。

柴達木枸杞，是青海省海西蒙古族藏族自治州的特產(chǎn)，海西位于青海省的西部，大部分地區(qū)都在柴達木盆地內(nèi)，屬于典型的高原大陸性氣候，氣候獨特，四季不分明，日照時間長，太陽輻射強，晝夜溫差大，常年干旱、多風、少雨。年平均氣溫4℃左右，年平均降水量177毫米，百分之九十左右的降水都集中在5月到9月，適宜種植柴達木枸杞。

柴達木枸杞是中國國家地理標志產(chǎn)品。柴達木枸杞具有顆粒大、色紅、肉厚、含糖量高、味甜的特點，是純天然，無污染，非人工栽培的高級補品。含有豐富的胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸、煙酸、鈣、磷、鐵等人體所必需的營養(yǎng)成分，性平、味甘，有滋補肝腎、益精明目之功，屬補血藥類。2020年9月24日，柴達木枸杞作為協(xié)定中首批100個中國地理標志產(chǎn)品之一，正式入選歐盟保護地理標志名單?？梢哉f，柴達木枸杞配得上這“紅寶石”的稱號。

截至2017年底，在海西枸杞種植面積已達30000公頃，其中有機枸杞種植面積5300公頃，枸杞生產(chǎn)總量從2008年的800多噸上升到2015年的5.8萬噸，總產(chǎn)量增加72.5倍；枸杞產(chǎn)量占農(nóng)牧業(yè)總產(chǎn)值從3.2%躍升至50.4%，增長了15倍，時至今日“聚寶盆”里的“紅寶石”仍在增多！

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