嗨！小朋友，你知道為什么煮熟的雞蛋比生雞蛋容易剝殼嗎？其實(shí)，這是因?yàn)橹箅u蛋時(shí)，蛋白會(huì)收縮，離開蛋殼，從而形成了空隙，這使得蛋殼和蛋白之間變得更容易剝離。而生雞蛋中的蛋白質(zhì)仍然粘著蛋殼，所以剝殼會(huì)更困難。

你可以想象一下，煮雞蛋就像一個(gè)氣球被吹了起來，然后慢慢地縮回去，留下了一個(gè)空氣袋。這個(gè)空氣袋是由蛋白形成的，所以煮熟的雞蛋比生的雞蛋更容易剝殼。

所以，小朋友，現(xiàn)在你知道了為什么煮熟的雞蛋比生雞蛋容易剝殼了吧！

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