揚(yáng)州豆腐做法
2023-01-09 09:43 作者:76924035990_bili | 我要投稿
主料：豆腐175g。配料：火腿15g，木耳5g，青豆5g，大蔥適量。調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、花生油。
制作：1．將豆腐上下皮去掉，切成四方丁出水等用。2．火腿切丁，木耳發(fā)好備用；大蔥切成丁備用。3．炒鍋燒熱放油，將蔥丁下鍋翻炒出香味后，下入高湯；再將豆腐、火腿、木耳、青豆一起下鍋燒；放入鹽、味精、胡椒粉，用淀粉勾芡，放少量明油，裝盤即可。
特點(diǎn)：色彩鮮艷，口感嫩滑。
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