鮑魚雞煲 鮮香美味一鍋端~湯汁濃郁超下飯！
10.美食教程學習
如何制作鮑魚雞煲
本筆記內(nèi)容整理自up【娜娜美食記】視頻
1.準備幾個鮑魚，去殼去內(nèi)臟后清洗干凈，像圖中一樣切花刀
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2.再準備一大塊雞腿肉洗干凈切塊備用
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3.先煮一鍋水，水開下入鮑魚，燙30秒撈出
4.腌制雞肉：1勺糖、少許鹽、半勺白胡椒粉、一勺蠔油、一勺料酒、一勺淀粉，再加點食用油腌制20分鐘
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5.起鍋燒油，油熱下雞肉，煎到兩面金黃盛出
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6.再準備一個砂鍋，油熱后下蔥姜蒜炒香，然后倒入雞肉，加一勺柱侯醬和兩勺醬油炒出香味
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7.放入燙好的鮑魚和一小碗開水，蓋上蓋子，燜6分鐘
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8.最后淋上一圈花雕酒、撒上一把蔥花和小米辣
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