1）雞蛋：番茄≈1：2

2）4個(gè)雞蛋（約200g）+2g鹽+4g白醋

打勻時(shí)用大盆方便操作，蛋抽效率高

3）番茄頂部開(kāi)十字花刀，去皮。切成邊長(zhǎng)約2cm的三角塊。小蔥切沫備用。

4）熱鍋，+食用油60g，鍋溫240℃↑（冒煙），下雞蛋，將將凝固出鍋備用

5）留底油，+2g鹽，+3g糖

6）呀，我缺少番茄醬...