今天給大家介紹生津、補(bǔ)氣的食材，在小暑后給孩子吃正好。

民間有小暑吃水下菜的飲食習(xí)俗，“水下菜”指的是在水下生長的食物。而有“小暑三寶”美譽(yù)的蓮藕、豆芽、黃鱔正正就是“水下菜”。下面介紹兩道菜，剛好一葷一素，家長今晚可以做給孩子吃。

豆芽炒藕片

蓮藕性平，味甘，歸心、脾、胃經(jīng)，能清熱生津，散瘀止血；綠豆芽性寒，味甘，歸胃、三焦經(jīng)，能清熱消暑，解毒利尿。兩味食材搭配起來，能生津、清熱、消暑，最適合在暑熱的季節(jié)食用。

如果孩子有明顯的積熱，在喝三星湯期間，可以搭配這一道素食，既能減輕脾胃負(fù)擔(dān)，又能清熱。如果孩子因?yàn)樘鞖馐顭?，沒有胃口吃飯，也能做這一道菜給孩子消消暑。而平日脾胃虛寒的孩子，可以加入姜片、蒜一起炒，中和綠豆芽的寒性。

蓮藕燜黃鱔

民間有句俗語：“小暑黃鱔賽人參”，小暑過后是最適合吃黃鱔的季節(jié)，這時(shí)候給孩子吃點(diǎn)黃鱔，調(diào)補(bǔ)的效果也是最好的。

在夏季，孩子出汗后很容易會出現(xiàn)氣不足的狀態(tài)，尤其是本身氣虛質(zhì)的孩子，在小暑后就更加明顯。當(dāng)孩子消化好、無病痛時(shí)，適當(dāng)給孩子吃點(diǎn)黃鱔能很好地補(bǔ)氣補(bǔ)虛。此外，黃鱔也有祛濕的功效，《隨息居飲食譜》：“（黃鱔）補(bǔ)虛助力，善祛風(fēng)寒濕痹”，成人甚至?xí)明X魚來治療風(fēng)濕。

小暑時(shí)節(jié)，用清熱生津的蓮藕，搭配補(bǔ)氣養(yǎng)血的黃鱔，做成一道蓮藕燜黃鱔，能幫孩子補(bǔ)脾益氣、補(bǔ)血生津。建議3歲以上的孩子，消化好、無病痛時(shí)用。而3歲內(nèi)的孩子，可以用黃鱔來煮粥，吃粥不吃渣。