最近各行各業(yè)有點蠢蠢欲動，什么地攤經(jīng)濟，夜市經(jīng)濟，露營咖啡經(jīng)濟，還有淄博燒烤城，這說明什么？餐飲行業(yè)的崛起，疫情這幾年，對餐飲行業(yè)打擊屬實不小，不知道你有沒有發(fā)現(xiàn)疫情過后，其他消費咱不了解，但是餐飲行業(yè)的消費真真正正的見識到了。

在我們河南新鄉(xiāng)這個三四線的小城市，之前吃飯從來沒有吃飯排隊這一說，現(xiàn)在基本周末去吃飯，商場里，地下一、二層的餐飲，尤其是小吃快餐、特色餐飲，生意可以用火爆來形容，客流是樓上高層餐飲加起來的幾倍之多；到用餐高峰時段基本都有排隊現(xiàn)象；正餐的頭部效應(yīng)尤為明顯，大型連鎖品牌店的上座率多在七八成以上。每一家都需要排隊。餐飲行業(yè)的興起意味著依附于餐飲行業(yè)的產(chǎn)品及行業(yè)也在崛起，比如餐飲行業(yè)離不開的調(diào)味品、食材、餐巾紙等等，尤其是商用廚房中離不開的燒火燃料。

在很多地方飯店餐館這些地方用于燒火的并不是天然氣或者液化氣，而是新型的廚房燃料，這種新型廚房燒火燃料對比液化氣安全，它不易燃不易爆，且熱值比液化氣高，商用廚房使用這種燃料出菜更快，可以提高廚房的出菜率及翻臺率。安全節(jié)省，這不正是飯店、餐館老板們的理想燃料嗎？

在中國，沒有哪個生意是好做的，一步一個檻每個階段都有每個階段的難題，各種惡意競爭各種卷。這個就是真實的商業(yè)環(huán)境，現(xiàn)在基本每個行業(yè)都處于飽和狀態(tài)，各個賽道擠滿了人，給餐飲行業(yè)配送新型廚房燒火燃料，這個你可以考察一下你們當?shù)氐氖袌觯绻€沒有人做，它就是你的創(chuàng)業(yè)選擇。