? ? ?在草稿箱里存了好幾天又突然發(fā)現(xiàn)了，干脆把他寫寫完。

? ? ? 這回的清明去了一直想去看看卻很久沒去的崇仁古鎮(zhèn)，只不過不是為了觀光，是為了太學的畢業(yè)設(shè)計，只是我尋思著，無意中大概也達到了觀光的效果。

? ? ?嵊州是紹興的一個下轄縣，但是和紹興截然不同。我想，最明顯的，紹興的主題是水，嵊州的主題是山。嵊州的城區(qū)是丘陵中間的盆地，郊區(qū)是盆地外面的丘陵，盆地里是越來越接近大城市的高樓遍地，丘陵上是茶樹和如畫的下王梯田的漫山遍野。

? ? ? ? 小城里的一天悠閑而寧靜，告別了早八和晨跑，前一天睡前打好卡，一大早起來就是直奔小籠包。

? ? ? ? ?其他地方的人大概想不到，但是小籠包確實是起源于這個不起眼的小城的，而且吃過嵊州的小籠包后，其他地方的小籠包大概是不想認的。面是發(fā)面，肉是帶蔥花的豬肉，原料是如此簡單，味道也是如此純粹。皮薄不黏嘴，餡嫩還多汁，那是一種只有嵊州人才懂的味道，是嵊州的山的味道。其他地方的人吃不到，因為即使是這么簡單的味道，其他地方的人也模仿不出來，甚至連其他地方的嵊州人也做不出來，似乎同樣的食材換了地方就沒了神韻，大約食物也有自己的想法。它們只認這個丘陵中的小城。

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? ?? 大餅油條咸豆?jié){，糯米菜干碎花碗。嵊州人偏愛咸豆?jié){，醬油加蔥，倒上豆?jié){，似乎許多人覺得是黑暗料理，其實不過是嵊州人早餐的標配罷了。它帶著豆的醇香與醬油蔥香，只不過我口味偏甜，不常喝。

? ? ? 即使是放假也不能忘記讀書，吃完早餐直奔新華書店，或者說，新華宮殿更合適，嵊州的新華書店占地面積我也不知道有多少，大概是要用畝來做計量單位了。裝潢極其講究，三層，嵊州特色的東西做得極好，只是全國通用的東西太少，本來只打算找本營造法原消遣到中午，然而沒有，換本營造法式，也沒有，一連搜了四本書都沒找到，只能隨便找本書看。書店里有好幾平米的大桌子和零散的小桌供讀客讀書，學習氛圍很濃郁。確實是學習氛圍而不是讀書氛圍，坐在那的大多是初高中的學生，一套又一套地刷著試題，假期也與時間賽跑。我佩服他們的勤奮與執(zhí)著，印象里我高中從未這么做過，但是也覺得這不像是書店里該做的事，書店不該是這么緊張的地方。

? ? ? ?總之這里可能有你一輩子都沒見過的書，似乎也是這輩子都不像是能賣出去的書，也可能沒有你覺得一定會有的暢銷書。

? ? ? ?書店的各個角落擺著體現(xiàn)嵊州的東西，或是越劇的戲服，或是幾百寸的屏幕，循環(huán)播放城市宣傳片。門口擺放著剡藤紙，有些像絲綢，有些像宣紙，進門左拐是文具店，往里是古董與紀念品，再往里卻是小吃，這點頗為人詬病，我一個高中同學稱這里為烤腸書店，也不是沒有道理的。

? ? ? ?讀著一本看不懂的書，聽著對面桌的初中女生談?wù)撝l誰誰的圍繞學習為中心的戀愛故事。終究不是學校圖書館，旁邊小孩的聒噪與書本身的晦澀難懂最終沒讓我看下去。

? ? ? ? 倒是發(fā)現(xiàn)了一本有點意思的書，是一個傳教士眼中的清代建筑

? ? ? 不知不覺入了迷，一早上倒也把書看完了。

? ? ? 一扇大門隔絕一個世界，走出新華宮殿，嵊州還是那個小吃之城，活在嵊州并到過其他地方的人更明白這意味著什么。嵊州有向大城市靠近的綜合性娛樂廣場，處處看齊大城市的廣場中間卻有一條經(jīng)涂遍布了各種小吃，其實不過是以前的路邊攤有了門店而已，也更貴了。

? ? ? ?嵊州和杭州都很難選擇午飯吃什么，一個多得不知道怎么選，一個實在沒什么好選。

? ? ? 春餅，豆腐包，炒年糕。油墩果，三合一，番酥。也不過是尋常小吃而已。小吃街上、嵊州下面的鎮(zhèn)子里的花樣更多，豆腐包與小籠包實際上就是黃澤鎮(zhèn)搞出來的，不過我也懶得一一介紹。

? ? ? ?重點說說年糕，年糕可能是南方特產(chǎn)，嵊州人早已玩出了花。方言里它叫mouzi，早上一碗放年糕，中午烤年糕，晚上炒年糕，夜宵是廣東粥里的生煎年糕。若是家里的筍可以挖了，年糕與筍一起煮，是咸得齁嘴卻也鮮的美味的筍干年糕；燒筍干時在灶頭下的火堆里，可以熏出來帶炭火香的煨年糕，是一種你完全可以不顧衛(wèi)不衛(wèi)生的香氣；旮旯頭與排骨燉湯，放入整片的年糕，紅得透亮，香得沁人；只不過我最喜歡的還是剛從年糕廠里出來時可以直接拿著吃的熱年糕。年糕是一種倔強的食材，烹飪的過程大約就是去除它的倔強。去除多少，卻是極為講究，大概也因此有了這么多做法。

? ? ? ? 似乎只有炒年糕傳到了外面，算是全國人民的損失。

? ? ? ?然而中午和同學吃飯，大概是在諾丁漢待得久了，說要吃必勝客。我麻了，只覺那地方又貴又不爽，沒廣東粥來的實在。但他堅持，就也沒管。

? ? ? ? 下午去了一直想去的崇仁古鎮(zhèn)，三塊錢的城鄉(xiāng)公交坐了40多分鐘到崇仁，又走了20多分鐘到古鎮(zhèn)。本以為會看到白得沒有一點雜志的翻新古鎮(zhèn)，實際上保存得還算好。我本來也是去學習梁架結(jié)構(gòu)和整體結(jié)構(gòu)的。無意中走到了些不錯的角度。

? ? ? ?總覺得不像是水鄉(xiāng)建筑，馬頭墻似乎也敬的山，不是水。也是青石板和大弧度的滴水瓦，卻沒感覺在提防水。

? ? ? ? 旁邊有座廟，村里有座祠堂，胡亂供的，都是抬梁式正身梁架，不造駝峰，本身也不大，倒是降低了我心目中的畢業(yè)設(shè)計的難度。

? ? ? ? 玩得更久的是古鎮(zhèn)外面的山里。景區(qū)的地圖里看到有一個五龍?zhí)毒皡^(qū)，就決定要去了，只是走之前沒量比例尺，地圖軟件里也沒有（會搜到濟南去）。就隨便找了座山鉆了進去。

? ? ? 崇仁的山倒是和城關(guān)差別不大，印象里城關(guān)附近的山多茶樹，一花一樹，一塊石頭，都是樂趣所在，小時候最喜歡吃山里的gegong，讀了魯迅才知道那個叫覆盆子，很甜很好吃，但保存不了幾天。泥土里的蟲子、覆盆子、茶樹似乎是我對嵊州的山的全部記憶。山里有蛇，也有刺猬或其他一些小動物，但是很少，以前抓到過，無一例外都被它們跑了。

? ? ? ?嵊州的山有一種讓人平靜的力量，但一想到接下來幾天要待在沒有這種山和水的杭州，要去哪個試圖把我餓死的城市，還是有些心煩意亂。回去的路上我就琢磨著，暑假得再去華堂金庭的山上搞一次燒烤。等溪灘的水清了要再去溪灘游一次泳，搞一次燒烤。

? ? ? ?這是一個奇怪的地方，是一大片平原里的丘陵，沒有崇山峻嶺的磅礴力量，也沒有紹興水鄉(xiāng)的溫柔秀麗。照理這兒的方言都應(yīng)該是吳儂軟語，日常交流實際上充滿匪氣。這里能誕生清麗婉轉(zhuǎn)的越劇，也能誕生nmlp，nmgl，dtss，bxzd，zb，zz，nmgj，mtj......的優(yōu)美XD 語言。這里有風靡全國的小吃，對外傳播時卻羞怯地打上杭州小籠包的名號。它經(jīng)濟排行倒數(shù)，至今沒通高鐵，沒什么高科技企業(yè)，曾經(jīng)的領(lǐng)帶之城早已沒落，相信更多的人記得的，還是它的小吃與越劇。它明明可以用歷史名天下，卻一直在用美食動人心。

? ? ? ? 嵊州人一邊嫌棄他的貧窮，一邊自豪地在被別人問出處時說自己是嵊州人。

? ? ? ? 晚上終于吃到了廣東粥，說是廣東粥，但據(jù)我考證它是嵊州特產(chǎn)。幾籠生煎豆腐，幾盤年糕，幾碗粥，照例是饞死人不償命。

? ? ? ? 天色漸暗，白天的嵊州落下帷幕，晚上是長春路富豪路越秀路三條小吃街各自比拼的戰(zhàn)場，只是一個明天就要去學校的人，無福消受了。