【?雙果】需要準(zhǔn)備的食材

【主料】蓮子、500克紅果、約220克糖、蜂蜜約20克

1、食材準(zhǔn)備

①把蓮子清洗干凈，放進水里泡一個小時左右放進鍋里

②加入沒過蓮子的清水，開大火燒開轉(zhuǎn)小火煮10來分鐘

③山楂挖掉兩頭〈如上圖〉注：可用圓頭刀子、小鋁勺把或者水果刀，放進盆子里洗干凈

2、制作?雙果

①把200克糖倒進鍋里，加入2倍的清水煮融化

②調(diào)最小火倒入紅果?5分鐘，撇出煮出的果蠟〈浮沫〉，鍋里火讓紅果浸泡一會

③另起鍋倒入清水，加入約20來克蜂蜜煮融化，倒入蓮子?一會

④加入約20克白糖，調(diào)小火把湯汁?粘稠倒出來

⑤把紅果擺盤，鋪上蓮子即可

特點：酸甜美味，老少皆宜，蓮子具有補脾益氣，安心養(yǎng)神的功效

要點：一定要小火?制，蓮子和山楂(被我表姐寫成商家了)可以同時?制