向各位干燥綜合癥患者介紹一味干燥綜合癥患者宜吃食物與飲食療方——薏苡仁
【營養(yǎng)成分】
? ? 每100克薏苡仁中含有水分11.2g，蛋白質(zhì)12.8g，脂肪3.3g，膳食纖維2g，碳水化合物69.1g，鈣42mg，磷217mg，鐵3.6mg。此外，還含有維生素B1，0.22mg，維生素B2，0.15mg，尼克酸2mg，以及薏苡仁酯、薏苡仁油谷甾醇、生物堿等。
【食療功效】
? ? 薏苡仁味甘、淡，性涼，具有利水滲濕、健脾除痹、清熱排膿、助運(yùn)止瀉等功能，適用〒泄瀉、濕痹、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫腳氣、肺痿、腸癰，淋濁、白帶等。薏苡仁生用偏于清熱利濕，炒用可健脾止瀉。
【食療驗(yàn)方】
? ? 山藥薏苡仁粥：山藥、薏苡仁各30g，紅棗20枚，肉桂0.5g。將山藥、大棗，肉桂、薏苡仁一同放入鍋煮粥。早晚餐食用，每日1劑，連用4～5劑。具有健脾益腎利尿的功效。
? ? 麥麩薏苡仁蓮棗羹：麥麩、薏苡仁各50g，蓮子208，大棗12枚。將麥麩放入炒鍋內(nèi)，微火反復(fù)炒香，研成細(xì)末。將薏苡仁、蓮子、大棗用冷開水泡片刻，大棗去核后，3味同人鍋，加水適量，先用大火煮沸，改小火煮蓮子熟爛，薏苡仁、大棗呈羹糊狀，調(diào)人麥麩末，攪拌均勻即成、早、晚餐分食。具有健脾減肥、養(yǎng)血益氣的功效。
? ? 薏苡仁海帶蛋湯：薏苡仁20g，海帶20g，雞蛋2個(gè)，植物油、精鹽、味精，胡椒粉各適量。將海帶洗凈切條，與洗凈的薏苡仁一同放入高壓鍋內(nèi)，加水燉至極爛，炒鍋上旺火，放油燒熱，將打勻的雞蛋炒熟，立即將海帶、薏苡仁連湯倒人，加精鹽、胡椒粉適量，燉煮片刻，起鍋時(shí)加味精即成。佐餐食用。具有減肥健美、強(qiáng)心利尿、活血軟堅(jiān)的功效。
【食療禁忌】
? ? 津液不足者忌用薏苡仁。薏苡仁性較滑利，孕婦慎用。? ?