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今日分享 水煮牛肉

內(nèi)容提要：水煮牛肉的做法

一、制作過(guò)程

1、將牛肉切片，加入兩勺生抽，一勺耗油，少許鹽，胡椒粉，倒入蔥姜水抓勻??

2、再盛入一勺淀粉，一個(gè)蛋清抓勻，一勺油，再次抓勻腌制十分鐘??

3、少許油，花椒干，辣椒炒至變脆，切碎備用

4、油熱放入蔥姜蒜炒香，一勺豆瓣醬炒出紅油，放入火鍋底料炒制融化，加入適量的清水，兩勺生抽適量的鹽，白糖，半勺雞精??

5、煮開(kāi)后撈出殘?jiān)瑢⑹卟酥笫?，放入碗中，放入牛肉，煮熟牛肉后，將牛肉和湯倒入帶有蔬菜的湯碗中，放上蔥，蒜末，辣椒，白芝麻潑上熱油即可????

二、成品展示